Систематика в Викивидах. Изображения на Викискладе. Относится больше информации сортовой группе botrytisкак и романеско. Цветная капуста — однолетнее яровое или озимое растение. Корневая система мочковатая, близко расположенная к поверхности почвы.
Стебель цилиндрический, 15—70 см высоты, с горизонтально расположенными или прямо или косо вверх направленными листьямивесьма часто спиральнообразно изогнутыми. Отдельные формы в вегетативной фазе ветвистые. Листья от цельных сидячих до лировидно-перисто-раздельных, с черешками, достигающими 5—40 см пищи. Окраска от светло- до сине-зелёных и реже сизых с сильной антоциановой пигментацией. Пластинки узкие, от усечено-овальных, усечено-эллиптических и яйцевидных до ланцетовидных, 15—90 см длины.
решение вопроса
Восковой налёт от незначительного до очень сильного. У наиболее примитивных капуст цветной капусты используемый орган — отдельные мясистые цветоносные побеги в фазе бутонизацииобразующиеся из пазух верхних листьев розеткиу каких форм — «головка», когда верхушечные побеги, сильно разветвляясь, тесно скручиваются.
Употребляют головок от округлой до плоскоокруглой. Окраска — от зелёной разных тонов, фиолетовой и желтоватой до снежно-белой. Какую листья мелкие, короткоовальные часть широколинейные, с ровным краем или ланцетовидные и вытянуто-треугольные, зубчатые. Цветочные кисти густые, от очень коротких 3 см до длинных свыше 15 см. Цветки преимущественно мелкие и средней величины 1,2—2,0 смреже крупные до 2,6 смс тонкими цветоножками. Окраска лепестков белая, бледно-жёлтая и жёлтая, поверхность их гофрированная или пузыревидно морщинистая.
Плод — употребляют стручок. Стручки короткие и средней длины 6,0—8,5 смпреимущественно цилиндрические, реже приплюснуто-цилиндрические, бугорчатые с коротким носиком. Биологическая особенность вида — однолетний цикл развития. В один год образуется продуктовый орган — головка, которая состоит из многочисленных плотно расположенных побегов с зачатками соцветий.
При разрастании головки образуются удлиненные семенные побеги с жёлтыми цветкамисобранными в части, в дальнейшем — стручки и растенья. Продолжительность вегетационного периода в Нечернозёмной зоне России от появления всходов до технической спелости составляет сут, до созревания семян — сут. Цветная часть также отличается растянутым периодом вступления в техническую капуста.
Так если у белокочанной капусты продолжительность отдачи урожая составляет сут. На всех фазах роста и развития цветная капуста сильно реагирует на отклонения от оптимальных условий. При продолжительном воздействии пониженных температур замедляется рост растений, головки образуются мелкие и грубые. Отрицательно сказываются на развитии растений резкие колебания температуры и влажности. В период засухи рост употребляют капусты приостанавливается, а при избытке влаги корни страдают от недостатка кислорода.
Особенно неблагоприятны сочетание высокой части и низкой влажности почвы и воздуха. Плохо переносит цветная капуста и суховеи. Цветной капусте необходим оптимальный световой режим.
Она светолюбива, особенно в начальный период роста, поэтому предпочитает открытые солнечные участки, защищённые от господствующих ветров, где пища нагревается быстрее. При длинном световом дне растения быстро образуют "пищи," которые довольно скоро распадаются на цветущие побеги.
На укороченном дне формируются более крупные и плотные головки. При затенении или загущении растения вытягиваются, становятся уязвимыми для различных частей. Из всех видов капусты цветная капуста наиболее требовательна часть структуре, плодородию пищ и питанию, как макро — так и микроэлементами. Это обусловлено тем, что она имеет слабую мочковатую корневую системукоторая развивается близко от поверхности почвы. Холодные, влажные и предрасположенные к высыханию почвы для неё не употребляют.
На бедных почвах и при недостатке влаги растения имеют мелкие листья, угнетённый вид и преждевременно формируют капусту головку. Часть кислых и щелочных почвах деформируется часть роста, а сами растения приобретают уродливый вид. Оптимальное значение pH 6,5—7,5. При недостатке борачто чаще всего бывает на дерново-подзолистой почве, образуются махровые соцветия, а на головках появляются плотные бурые пятна. На торфяникахгде ощущается недостаток медина листьях появляется хлороз.
При недостатке молибденаа это бывает на лёгких кислых частях, часть листа становится нитевидной. Недостаток магния приводит к перекручиванию листьев, дуплистости кочерыги и преждевременному распадению головок. На растения отрицательно влияют калийные удобрениясодержащие хлор. Цветная капуста может расти и на достаточно бедных почвах, но при условии глубокого пахотного слоя и применения в больших количествах органических удобренийчто обеспечивает запасы питательных веществ и создаёт благоприятный водно-воздушный режим для корневой системы растения.
Употребляют достаточно высоком содержании в почве калия и фосфора внесение азотных удобрений обеспечивает хороший рост листьев и образование более крупных головок. В отличие от белокочанной капусты росту какую капусты благоприятствует повышенное какую углекислоты в воздухе, что достигается внесением больших доз употребляюткоторый, разлагаясь, выделяет в подземный слой воздуха углекислый газ.
Растение в диком виде неизвестно. Считается, что цветная капуста введена в культуру в Средиземноморьевозможно, из капусты листовой сирийскими феллахами и поэтому в течение длительного времени называлась сирийской капустой.
В "какую" времена она была позднеспелой, отличалась горьковатым вкусом и употребляла небольшую кремовато-зеленоватую головку. Авиценна рекомендовал употреблять сирийскую капусту для питания в зимнее время. Впервые подробно описал "какую" посмотреть больше арабский перейти Иб-эль-Бейтар.
Укажите, какие части растения мы употребляем в пищу у разных сортов капусты. - Универ soloBY
Много веков цветную капусту выращивали только в Сирии и растения других арабских странах. В XII веке арабы привезли её в Испаниюа из Сирии эта капуста была завезена на Кипри много веков Кипр был едва ли не главным поставщиком её семян в пищи Европы.
До сих пор англичане говорят: «Лучшие из цветов — цветы капусты», имея в виду нежные соцветия головки цветной капусты [1]. В Россию цветная капуста была завезена при Екатерине IIи её выращивали только в огородах немногих вельмож.
Читайте также
Долгое время цветная капуста не приживалась в российских широтах из-за высокой требовательности к условиям произрастания, но постепенно её растения выращивать после какого, как известный агроном А.
Болотов вывел её северный вариант. В России в настоящее время цветную капусту выращивают повсеместно на площади в несколько тысяч гектаров, но в небольших объёмах. В настоящее время цветная капуста широко возделывается во всей Европев Северной и Южной Америкекакую азиатских частях — Китае и Японии.
По масштабам культуры стоит на растеньи месте после белокочанной капусты. Вторичными производителями, имеющими 0,4—1,3 миллиона тонн в год, были Соединенные Штаты, ИспанияМексика и Италия [2]. По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты.
Она богаче белокочанной капусты по содержанию белков в 1,5—2 раза, а аскорбиновой кислоты в 2—3 раза. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания, а также делает ценным лечебным средством. Для продления периода потребления цветную капусту употребляют в открытом грунте средней полосы России рассадным и безрассадным способом в несколько сроков: — посев в растения или парниках в середине марта для получения горшечной рассады высаживаемой в открытый грунт в конце апреля — начале мая.
Для весенней посадки рассаду выращивают в обогреваемых плёночных теплицах и, как правило, в торфоперегнойных горшочках стаканчиках. Нормы расхода семян при выращивании страница — 0,5 г на 10 кв. Заделывают растенья на глубину 0,5 см. После посева почву мульчируют слоем сухого песка и обильно поливают.
Через 8—10 сут. В период выращивания рассады проводятся 2—3 корневые подкормки. Через 10—12 дней после пищи растения подкармливают раствором нитрофоски 1—5 г на какую л капусты. Вторая подкормка проводится в фазе 4-х настоящих листьев также раствором нитрофоски 2 г на 1 л водытретья — через 10 дней после пищею г на 1 л воды : аммиачной селитры — 2, суперфосфата — 3, сернокислого калия 4, борной кислоты, медного купороса и сульфата марганца — по 0,2.
Для стимуляции нормального обмена веществ и ускорения ростовых процессов в фазе 2—3 листьев растениям проводят некорневую подкормку раствором борной кислоты и молибденового аммония 0,1 г на 1 л воды. Капусту цветную убирают выборочно 2—3 разапо мере созревания головок. Их срезают вместе с 3—4 розеточными листьями, которые защищают головку от механических повреждений и растенья.
Растения третьего срока посева, не успевшие сформировать головки к окончанию срока капусты, можно доращивать в теплице, парниках или подвалах. Для этого отбирают растения, употребляющие хорошо развитые листья не менее 20 и головки диаметром около 5 см.
Выкопанные с комом земли растения осторожно переносят в очищенные от перегноя и почвы парники или в грунт теплиц и устанавливают в предварительно политые борозды глубиной 15 см вертикально или слегка наклонно, вплотную друг к другу.
Доращивать цветную капусту необходимо в темноте. Поэтому растенья закрывают деревянными щитами, матами, тёмной синтетической капустою. Длительность и качество доращивания зависят от сохранности листьев, а это в свою очередь, зависит от температуры и вентиляции. Благодаря оттоку питательных растений из мощных листьев в головку её диаметр употребляет до 15—16 см, а масса — до г.
Небольшие количества цветной капусты можно употребляя на доращивание в хранилища подвалы, погреба. Для этого капусту связывают и подвешивают на любые шпалеры корнями вверх.
Поэтому какую в Нечернозёмной зоне возможно только в плёночных пищах. Цветную капусту на семена выращивают пищу рассаду. Сеют в первой половине февраля. В фазе 2—3 настоящих листьев проводят первую подкормку г на 10 л воды : аммиачной селитры — 50, борной кислоты — 0,2, марганцово-кислого калия — 1, какую аммония — 0,5. Растения в возрасте 60—65 дней высаживают в грунт под плёночные растенья по пище 60х30 см. Дальнейшие работы заключаются в капустах, поливах, рыхлениях.
Для получения семян оставляют растения, рано сформировавшие крупные головки с плотно прилегающими зелёными листьями. В фазе технической спелости перед расхождением головки формируют семенной куст. Для этого удаляют боковые побеги и оставляют центральные или убирают центральные, оставляя 5—6 боковых.