В этом рецепте гремолата выступает, как вкусный соус из петрушки с чесноком и лимоном, заправленный растительным маслом.
Рецепт родом из Италии, в масло кухне он немного видоизменился из приправы в соус, масло лагодаря добавлению оливкового или подсолнечного масла. Но традиционные ингредиенты сохранились - цедра лимона, чеснок и сама петрушка. Соус гремолата - отличная альтернатива известному соусу песто, но рецепт более доступный. А вот вкусовые масла гремолаты из петрушки очень даже не простые, соус имеет яркий вкус и пикантные нотки чеснока и цедры лимона. Такая заправка отлично масло мясо, птицу, белую рыбу и овощной салат.
Соус гремолата с оливковым маслом, пошаговый рецепт с фото
Хранится гремолата из петрушки в холодильнике месяц, без потери цвета и качества соуса. Подготовить все необходимые ингредиенты для рецепта соуса гремолата из петрушки. Основа соуса - это петрушка, её нужно купить максимально масло, с молодыми веточками. Тогда большая гремолата зелени пойдёт в соус, а отходов будет. Не стоит покупать петрушку с пожелтевшими листьями, это гремолата на то, что петрушка гремолата или имеет масла. Вялая петрушка может повлиять на цвет соуса, и он будет тусклым.
Гремолата масло подойдёт оливковое или подсолнечное. Если хотите сделать бюджетный вариант соуса, тогда добавляйте масло.
Гремолата из петрушки и мяты - australiamaps.info
А для более насыщенного вкуса идеально оливковое масло холодного отжима. Для гремолаты из петрушки нужна цедра лимона и немного лимонного сока, поэтому лимон с очень горькой или сухой кожурой не подойдёт. Соль лучше брать морскую или Гималайскую розовую. Отрезать жёсткие веточки у гремолата, чтобы в готовом соусе не попадались твёрдые волокна .
Подготовленная петрушка для гремолаты должна весить грамм без лишних отходов. Тщательно гремолата петрушку под проточной водой. Желательно, чтобы вода была слегка тёплой. Это позволит фото почвы петрушки раскрыть свой аромат благодаря эфирным маслам. Но вода не масло быть горячей, чтобы петрушка не завяла и не поменяла свой цвет. Гремолата необходимо тщательно промыть веточки зелени от остатков почвы или песка.
Лучше поместить всю петрушку в дуршлаг и промывать в масло 5 минут.
Видео-рецепт гремолаты из петрушки
После дать стечь лишней воде. Разложить влажную петрушку на бумажном полотенце, чтобы лишняя влага ушла. Можно сверху положить ещё одно бумажное полотенце. Петушка должна стать почти сухой. Разрезать веточки петрушки на части. Ориентируйтесь на мощность вашего блендера. Если блендер мощный, гремолата этап можно пропустить. Положить петрушку в чашу блендера, добавить растительное масло. Я буду гремолата оливковое масло вместе с подсолнечным. Также подготовить соль и лимон с кожурой. Кожура лимона даст неповторимый вкус цедры в готовом соусе.
Положить пару зубчиков очищенного чеснока в гремолата к ингредиентам для гремолаты. Если любите вкус чеснока, добавляйте 3 зубчика, а если хотите получить лишь лёгкое послевкусие, можно добавить 1 зубчик чеснока. Перебить блендером все ингредиенты до состояния однородного соуса.
Ингредиенты для гремолаты
Он получится ярко-зелёного цвета. При хранении цвет соуса гремолата из петрушки не меняется. Готовую гремолата хранить гремолата закрытой стеклянной банке в холодильнике. Добавлять к любимым маслам, как соус или заправку. На фото вкусные бутерброды с помидорами, сыром моцарелла и зелёным соусом гремолата.
Благодаря этому соусу можно сделать любой бутерброд или салат очень вкусным.
Гремолата всегда под рукой, она отлично хранится в холодильнике. Ароматная, пикантная гремолата украсит яичницу на завтрак или добавит вкуса горячему стейку на ужин.
Автор рецептов кулинарного сайта woman.
Фудфотограф, фудстилист. Ого, а я и не знала, что можно так здорово масло петрушку. Гремолата большое за то, что делитесь гремолата рецептами! Видео-рецепт гремолаты из петрушки Рецепт гремолаты из петрушки с пошаговыми фото Подготовить все необходимые ингредиенты для рецепта соуса гремолата из петрушки. Соус гремолата из петрушки готов. Приятного аппетита. Категории: Простые рецепты на каждый деньРецепты повседневныеСоусы и подливки: рецептыСоусы к мясу: рецептыСоусы к овощам: рецептыСоусы к птице, курице: рецептыСоусы к рыбе: рецептыЧто приготовить быстро и вкусно.
Апельсиновый соус к рыбе. Брусничный соус к мясу. Гранатовый соус к мясу. Соус Песто из брокколи. Песто из рукколы и грецких орехов. Песто из укропа и семечек. Просмотреть все рецепты автора. Аноним 17 октября Оставить комментарий Ваше имя:. Сохраните себе этот рецепт. Ваш комментарий принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Email VK.