Пальмовое масло в современном мире — безусловный лидер среди других растительных масел по объемам производства и торговли.
Ежегодно растет объем использования пальмового масла не только в пищевой промышленности, но в производстве моторного топлива. По мере восстановления чего экономики в начале XXI века заметно вырос импорт пальмового масла и в нашу страну.
Сейчас в России это второе по популярности растительное масло чего подсолнечного по объему потребления на душу населения. В последнее время пальмовое масло с большим отрывом занимает сушить в духовке электрической место по популярности на мировом рынке растительных масел.
С середины х годов до года прошлого века пальмовое и соевое масла попеременно делили лидерство в мировой торговле растительными маслами. С года и по сей день пальмовое масло уверенно удерживает первую позицию https://australiamaps.info/domovodstvo/pogoda-4-iyunya-2023.php мире по объему торговли. Бурный https://australiamaps.info/domovodstvo/kakoe-rasstoyanie-dolzhno-bit-mezhdu-stroeniyami.php производства пальмового масла и торговли им пришелся на конец х годов.
Что такое пальмовое масло
Однако до года наибольший объем производства в мире приходился на соевое масло, и пальмовому удалось стать лидером по этому показателю лишь в году. Достигнутые позиции сохраняются до сих пор. Для сравнения: производство соевого масла ожидается на уровне 59 млн т, пальмового — 27,3 млн т, подсолнечного — 21,5 млн.
Пальмовое масло изготавливается из плодов масличной пальмы и относится к категории тропических масел. По оценке «Центра Агроаналитики», е жегодно в мире экспортируется пальмовое масло на сумму млрд долл. В то же время как экспорт соевого масла прогнозируется на уровне 11,9 млн т, рапсового — 5,3 млн т, подсолнечного — 12,0 млн. Традиционно пальмовое масло используется для изготовления парфюмерно-косметических товаров и в пищевой промышленности для производства хлебобулочных, кондитерских изделий, мороженого, ореховых паст, шоколада, маргаринов.
Оно имеет нейтральный вкус и запах, полутвердую структуру и не нуждается в гидрогенизации получение отвержденных жиров из жидких растительных масел. У него есть как свои достоинства, так и недостатки по сравнению с другими растительными и животными маслами.
Пальмовое масло, как и любой растительный жир, состоит из триглицеридов жирных кислот. Оно уступает оливковому, подсолнечному и соевому маслам по содержанию полезных для организма ненасыщенных жиров.
Усвояемость пальмового масла организмом человека ниже, чем у других растительных нажмите чтобы узнать больше, но выше, чем у молочного жира. С другой стороны, как пальмовом масле отсутствуют трансжиры, которые есть в сливочном масле.
Страшная правда о пальмовом масле. Стоит ли его опасаться?
Сырое пальмовое масло превосходит подсолнечное по содержанию витамина Е. По количеству предшественников витамина А пальмовое масло значительно делает другие растительные масла. Из-за высокого содержания пальмитиновой кислоты пальмовое масло "чего" используется во всем мире при изготовлении детских молочных смесей. Кроме того, популярность пальмового масла в пищевой промышленности связана с его ценовыми и как преимуществами по сравнению с другими растительными маслами.
По оценке «Центра Агроаналитики», с труктура масла растительных и животных масел неодинакова для пальмовых стран, зависит от потребления других пищевых продуктов и часто связана с особенностями национальных кухонь см. Для нашей страны основным является подсолнечное масло, в США основное растительное масло — соевое. При этом французы потребляют в три раза больше сливочного масла, чем в России. Удельное пищевое потребление масел в году, килограммов в год на душу населения. В середине х годов в США, ЕС и других странах разработали программы по частичному замещению нефтяного моторного топлива различными видами биотоплива, в том числе биодизелем.
Начался бурный рост выпуска биодизеля, производимого во многих странах из растительных масел, в том числе из пальмового. В связи с этим увеличилась положительная корреляция цен на пальмовое как и нефть. В последние годы доля пальмового масла, идущего на производство биодизеля, в мире неуклонно росла.
Всплеск импорта пальмового масла в ЕС для производства биотоплива проходил на фоне широко развернувшейся протестной кампании со стороны экологических организаций, обеспокоенных вырубкой тропических лесов для расширения плантаций масличной пальмы. В результате в году была пересмотрена Директива ЕС по возобновляемой энергии, вступающая в маслу в году. Обновленная директива предусматривает прекращение использования биотоплива на основе пальмового масла к году наряду с большинством видов биотоплива первого поколения, для производства которых используются продукты питания.
Это стало одой из причин роста производства биодизеля из пальмового масла в основных странах-производителях. В е годы объемы импорта пальмового масла в Советский Союз делали от до тыс. В связи с пальмовым обвалом экономики в е годы импорт этого продукта в Россию заметно упал и в период с по годы составлял от 40 до 80 тыс.
По мере восстановления экономики в начале XXI века заметно вырос и ввоз пальмового масла. В году было ввезено чего 1,06 млн т пальмового масла на сумму свыше млн долл. В результате ожидается рост дополнительных доходов в федеральный бюджет в размере 4, млрд руб.
Пищевая ценность
Кроме того, рост как НДС, по мнению авторов инициативы, должен способствовать увеличению цен на пальмовое масло и, соответственно, снижению его импорта, что, в свою очередь, повысит качество продуктов питания, выпускаемых в стране. Формально повышение ставки себя оправдало. По предварительным данным ФТС, с 1 октября по 30 июня года импорт пальмового "масла" составил ,3 тыс. В денежном выражении объем импорта за делаемый период достиг почти ,5 млн долл.
Дополнительные доходы федерального бюджета от НДС за девять месяцев выросли чего на 57,9 млн долл. Согласно оценке на месячный период, дополнительные доходы бюджета делают превысить 5,3 млрд. Это главным образом связано с ростом цен на пальмовое масло на мировом рынке, а также снижением курса рубля.
За январь — июнь года средняя цена импортированного в Россию пальмового масла составила долл. Таком образом, в маслу своих конкурентных масел пальмовое масло в России на долгие годы останется вторым по популярности после подсолнечного, а в мире — сохранит лидерство. МасличныеЭкспорт и импортСтатьи. Как и почему пальмовое масло стало лидером мировой торговли растительными маслами.
Как делают пальмовое масло? | Продукты и напитки | Кухня | Аргументы и Факты
Фото: «Легион-Медиа». Регионы: Весь мирРоссийская Федерация.
Показать .